Ensenyament

» ACE    Revista d'enologia publicada per l'Associació Catalana d'Enòlegs.    http://www.rubes.es/ace_anterior/

» Associació Catalana d'Enòlegs EnoBit    Presentació, principis, objectius, associats, guardó Copa d'Or, curs diniciació i aprofundiment al món dels vins, notícies, agenda, informació sobre el congrés que organitzen i sobre la revista ACE.    http://www.rubes.es/ace_anterior/enobit/enobit.htm

» Biotecnologia de Bacteris Làctics del Vi    Línies de recerca, personal, publicacions, tesis i congressos.    http://www.quimica.urv.es/~bordons/recercaBL/

» Cata del vi    Treball de Mercé Cornadó i Anna Borrás, alumnes de la Universitat Rovira i Virgili, sobre les fases de la degustació i l'origen i el tractament dels defectes del vi.    http://www.quimica.urv.es/~w3siiq/DALUMNES/01/siiq1/

» Caves i vins    Dades sobre el procés d'elaboració, enllaços a cellers i caves i recomanació d'un celler en particular.    http://www.rodamons.net/cat-principalvins.htm

» Club Torres On Line    Club de Bodegas Torres per amants de l'enologia, amb cursos en línia, butlletí, notícies i esdeveniments, consultes a l'enòleg i accés a centres culturals.    http://www.torres.es/cat/asp/ctol_login.asp

» Confraria del Cava Sant Sadurní    Associació sense afany de lucre, dedicada a la divulgació i la promoció genèrica del cava.    http://www.troc.es/confrariacava/

» Consell Regulador del Cava    Adscrit al Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació i amb seu a Vilafranca del Penedès, l'integren viticultors i elaboradors i representants de les comunitats autònomes de la regió i del Ministeri d'Agricultura. Controla tot el procés de producci    http://www.crcava.es/

» Denominacions d'origen dels vins catalans    Del Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca. Conté informacions sobre superfície de vinyes plantades, producció o nombre de cellers de cada una de les diferents denominacions d'origen.    http://www.gencat.net/darp/c/incavi/docpral/cinc03.htm

» El Celler Català    Botiga virtual especialitzada en els vins i caves de Catalunya. Fitxes de tast de tots els vins i seguiment de la feina dels pagesos al llarg de l'any.    http://www.wwwinecellar.com/inici.html

» El Morè (Sant Pol de Mar - Maresme)    Reconstrucció virtual dun centre romà de producció de vi. Article publicat a la revista Digit-Hum, núm. 1, de la UOC.    http://www.uoc.edu/humfil/digithum/digithum1/gurri/el_more.htm

» Elaboració d'un cava    Treball de Meritxell Anguera, de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona, sobre el procés d'obtenció del cava.    http://www.quimica.urv.es/~w3siiq/DALUMNES/97/siiq30/

» Elaboració del vi    De Bodegas Torres. Explicació dels diferents procesos d'elaboració de vins blancs, negres, rosats, escumosos i brandis.    http://www.torres.es/cat/asp/vyc_elaboracion.asp

» Els raïms    Varietats de raïms, classificades en blanques i negres i amb imatges de cada una i una mica d'història. De Bodegas Torres.    http://www.torres.es/cat/asp/vyc_lasuvas.asp

» EnoPriorat    Portal interactiu sobre els vins a la comarca del Priorat.    http://www.enopriorat.com/

» Enovit    Cercador de la Universitat Rovira i Virgili de referències bibliogràfiques sobre Enologia, Viticultura i Indústries Agroalimentàries.    http://teledoc.urv.es/enovit/

» Facultat d'Enologia    De la Universitat Rovira i Virgili. Pla d'estudis, Biblioteca, Personal.    http://www.urv.es/centres/enologia/

» Institut Català del Vi (INCAVI)    Encarregat del foment, el control i la promoció dels vins de qualitat de Catalunya, la tutela de les denominacions d'origen i el suport tècnic al sector vitivinícola. Del Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya.    http://www.gencat.net/darp/incavi.htm

» L'opció del raïm negre    Arxiu de «La Fura electrònica», sobre la tria pel raïm negre en els vins del Penedès.    http://www.lafura.org/suplements/arxius/ARXIUS/vinegre/DOSSI1.htm

» La ciència del Vi    Monogràfic aparegut a la revista «Mètode», de la Universitat de València.    http://www.uv.es/metode/numero29/mono_29.html

» La nova biotecnologia enològica    Artícle de la revista «Mètode», de la Universitat de València. La selecció de llevats, els mètodes moleculars d'identificació, l'ús d'ènzims en enologia i la modificació genètica.    http://www.uv.es/metode/numero29/monog4.html

» Les altres cares del vi    Article de «La Fura electrònica» sobre els orígens del vi i un manual sobre el procés per elaborar vi.    http://www.lafura.org/suplements/arxius/ARXIUS/VINS/DOSSI1.HTM

» Lloc Gurmets    Grup de gurmets, amb interès especial en estudiar i donar a conèixer els vins de Catalunya. Dossiers, enllaços i informacions sobre vins, varietats i el tast.    http://perso.wanadoo.es/llocgurmets/

» Mestres Cellerers de Catalunya    Associació que acull un munt de botigues especialitzades en vins de Catalunya.    http://www.mestres-celler.com/

» Omnivi    Consultoria vinicola, empresa integrada per professionals de l´enologia. Serveis, cursos, projectes tècnics, pessic filosòfic i quadres pràctics.    http://www.omnivi.com/

» Procés d'elaboració del Cava    Diccionari vitivinícola, varietats de raïm, el conreu de la vinya i enllaços a cellers i bodegues de l'Alt Penedès.    http://www.turismesubirats.com/index.php?apartat=proces_delaboracio_del_cava.php

» Qualificació d'anyades dels vins catalans    Del Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca. Qualificacions oficials de les anyades dels diferents vins de les denominacions d'origen catalanes, des de 1971.    http://www.gencat.net/darp/c/incavi/doc/canyades.pdf

» Tot sobre el vi    Treball de Montse Cots Pascual i Ester Andreu Sola, alumnes de la Universitat Rovira i Virgili, sobre els tipus de vins, la cata, les denominacions d'origen, el vi i el menjar i com se serveix i com es guarda.    http://www.quimica.urv.es/~w3siiq/DALUMNES/01/siiq24/

» Unió vinícola del Penedès    Presentació, cellers associats, activitats i notícies.    http://www.interceller.com/uvipe/

» Vins del Bages    Vins de la denominació d'origen Pla de Bages. Consell regulador, varietats, cellers, activitats i contacte.    http://www.dopladebages.com/

» Vintage    Revista de gastronomia i enologia.    http://www.totweb.com/vintage/

» Viticultura    Història, què és?, les parts del cep, del gra i del raïm, feines, replantació i cultiu de la vinya.    http://www.fut.es/~ebonell/

» Xampany - Viquipèdia    Article de la Viquipèdia sobre aquesta beguda.    http://ca.wikipedia.org/wiki/Xampany

» És... Divinum    Festes de primavera de la DO Penedès. Projecte intercomarcal de difusió i promoció conjunta dels vins i el territori de la DO Penedès, en el qual s'han bolcat ajuntaments, entitats i agents econòmics i socials.    http://www.lafura.org/suplements/arxius/ARXIUS/DIVINUM/DOSSI1.HTM